В этом году цены на какао-бобы взлетели выше, чем когда-либо - по официальным данным сырье разом подорожало на 15%. Соответственно, увеличилась стоимость ингредиентов для производства шоколада: цена на какао-масло выросла в 1.5 раза, а на какао тертое - на 30%.
Производители склонны винить в ситуации африканские страны - неурожаи последних лет. К этим причинам добавилась и лихорадка Эбола, из-за которой кондитеры серьезно опасаются перебоев в поставках сырья.
Российские поставщики какао-бобов рассказывают, что дополнительные обороты цены набирают во время сбыта в Европе: желая подстраховаться от неприятных факторов, европейские продавцы существенно завышают стоимость товара.