Цены на свинину резко упали из-за перенасыщения рынка

ИА SakhaNews. Средняя оптовая цена свиной полутуши 2-й категории за период с 20 апреля по 26 апреля составила 188 рублей за кг, что на 6 процентов меньше, чем неделей ранее, и на 15 процентов ниже аналогичного периода 2025-го ранее. Об этом говорится в материалах аналитической компании NTech, с которыми ознакомились «Известия».

Средняя стоимость окорока в годовом выражении снизилась на 18 процентов, до 232 рублей за кг, лопатки — на 17 процентов, до 230 рублей, грудинки — на 22 процента, до 195 рублей. Наименьшее падение цен показал лишь карбонад — на 3 процента, до 285 рублей.

С начала 2026 года оптовые цены на свинину остаются на 10–15 процентов ниже, чем за тот же период годом ранее, подтвердила замгендиректора ГК «Агропромкомплектация» по животноводству Светлана Трофимова.

При этом себестоимость производства, напротив, выросла, отметил представитель «Мираторга». По его словам, давление на бизнес оказывают дорогие кредиты, удорожание техники, топлива и запчастей.

В результате часть производителей работает на грани рентабельности: текущие оптовые цены приблизились к уровню себестоимости, что вызывает обеспокоенность в отрасли, подчеркнула Трофимова. Дополнительную нагрузку создают внедрение системы маркировки и рост затрат на логистику, добавил представитель «Мираторга». Одной из причин снижения цен также стал слабый сезонный спрос на фоне холодов, отметил представитель ГК «Продо».

При этом производство свинины продолжает расти. По данным Росстата, в I квартале 2026 года ее выпуск увеличился год к году на 5,7 процента, до 1,47 млн тонн в живом весе.

Как прокомментировали в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор системы маркировки «Честный знак»), "«В настоящий момент в категории замороженной продукции и полуфабрикатов продолжается добровольный эксперимент, который, как планируется, завершится только 31 августа 2026 года. Пилотный проект не мог повлиять на рынок – никаких обязательств по работе с “Честным знаком” у компаний сейчас нет. Во время эксперимента участники оборота по своему желанию могут тестировать оптимальные варианты подключения к системе с учетом особенностей конкретных производств.

Если решение о старте требований будет принято Правительством, компаниям потребуется разовая настройка процессов без необходимости перестраивать бизнес с нуля. Кроме того, малый и средний бизнес сможет воспользоваться бесплатными решениями по работе с кодами маркировки от оператора, что дополнительно облегчит интеграцию».