Генеральный директор компании «Экстра М» Андрей Дрибный пояснил, что рост цены на зерно твердых сортов пшеницы составил за октябрь-ноябрь почти 70%. При этом, по его словам, на долю пшеничной муки в себестоимости макарон приходится около 80%. Если в сентябре этого года стоимость килограмма пшеницы твердых сортов составляла около 11,5 рубля, то сегодня эту пшеницу трудно купить даже по цене 20 рублей за килограмм. Основные причины роста цен — более низкий урожай пшеницы твердых сортов по сравнению с предыдущим годом и значительный рост экспорта, спровоцированный снижением курса рубля.
Президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский пояснил, что сейчас мука производится из зерна, купленного полтора месяца назад, и что мукомолы будут вынуждены приподнять цены.
