Для администрации Нижнеколымского района ситуация не была неожиданной, но поиски решения не были лёгкими и шли не одну неделю.
Нескольким предпринимателям было предложено заняться хлебопечением, но согласился лишь Николай Негреба. Ему в наследство досталось старое оборудование и изношенная пекарня, при первом взгляде на которую стало ясно, что так работать нельзя. Пришлось оперативно принимать экстренные меры: в течение двух суток в пекарне шёл ремонт и к вечеру последнего майского дня все работы были завершены.
1 июня во второй половине дня в пекарне уже была свежая выпечка и чуть позже её развезли по магазинам. По отзывам покупателей, хлеб получился лучше «заводского». Стоимость осталась прежней, что тоже радует покупателей.
Предпринимателю предстоит ещё немало сделать, чтобы обеспечить стабильность и качество хлебопечения; необходимо понизить энергоёмкость оборудования; модернизировать производственную базу; продолжить ремонт других помещений. В свою очередь администрация Нижнеколымского района также окажет ему помощь и первые шаги в этом направлении уже сделаны.
Алексей КУРИЛО.
Фото автора.
