Главной причиной падения потребления и роста доли некачественных молокопродуктов стало снижение производства, заявили эксперты из Счетной палаты газете "Известия".
«Девальвация рубля и повышение себестоимости производства молока и молочной продукции привели к увеличению в 2015 году количества товаров с добавлением растительных жиров», — сообщил директор аналитического департамента «Союзмолока» Алексей Воронин.
По его мнению, частники стали отказываться от скота, что привело к снижению собственного производства молока, а падение курса рубля привело к уменьшению импорта.
Многие эксперты считают, что пальмовое масло, которое сегодня добавляют в молокопродукты, является вредным для человеческого организма и приводит, в том числе, к ожирению. Но такая продукция дешевле натуральной и пользуется спросом.
