Как отметил во время вручения сертификата заместитель руководителя Технического центра системы сертификации "Системы качества и безопасности пищевой и фармацевтической продукции», главный эксперт-аудитор по сертификации систем менеджмента Вадим Устинов (ВНИИС, г.Москва), внедрение системы ХАССП, гарантирующей безопасность пищевой продукции, дает ОАО «Аэропорт Якутск» весьма ощутимые конкурентные преимущества перед другими производителями, так как на сегодняшний день предприятие является первым обладателем сертификата не только в республике, но и в ДФО.
Это особенно актуально сейчас, когда производственные мощности Цеха бортового питания аэропорта «Якутск» позволяют производить за сутки 4,5 тысячи рационов и предприятие может обеспечивать качественной пищевой продукцией не только авиакомпании, но и учебные заведения, учреждения здравоохранения и т.д.
С февраля 2015 года внедрение международных стандартов качества ХАССП, станет обязательным требованием ко всем производителям пищевой продукции, напомнила пресс-служба ОАО «Аэропорт Якутск».
Cправка:
Международная система ХАССП охватывает параметры безопасности продукции на всех этапах ее жизненного цикла - от получения сырья до потребления готового продукта.
В частности, ее внедрение предусматривает входной контроль сырья, технологический контроль при изготовлении продукции и контроль готовой продукции, то есть контролю подлежит не какой-то отдельный производственный участок, а вся цепочка производства и реализации. Если говорить доступным языком, система направлена на исключение самой возможности появления продукции ненадлежащего качества.
Фото Марии Васильевой.
