«Все конкурсные блюда были приготовлены исключительно из местных продуктов. С 1 декабря мы включили их в меню и уже получили положительные отзывы от посетителей. В нашем центре главным является концепция семейного отдыха», – сказала директор «Мандарина» Наталья Василенко.
В составе жюри, которое оценивало блюда в "Мандарине", были президент НП "Федерация рестораторов и отельеров" Игорь Бухаров и член Национальной Гильдии шеф-поваров Евгений Михайлов.
После дегустации шеф-повар из Москвы поделился профессиональными секретами с якутским коллегой. Особенно Е.Михайлову понравилось в "Мандарине" мороженое и салат «Якутяночка». «По продуктам и их региональным специфическим вкусам все очень здорово. Хотелось бы, чтобы они были и в Москве», – отметил он.
2 декабря жюри посетило КДЦ "Европа", где ресторан «La Fontaine» представил организаторам, жюри и гостям мероприятия кулинарные творения шеф-повара Светланой Бабичевой – горячие блюда, закуски, салаты, нарезку из рыбы, выпечку.
Итоги гастрономического фестиваля будут подведены 4 декабря в ресторане «Махтал».
