В конкурсе могут принять участие команды в составе из двух человек - мужчины и женщины. Свои команды для участия в конкурсе могут выставить городские общественные организации, управления округов и пригородов, администрации арктических улусов республики. Участники конкурса должны владеть навыками быстрого и качественного разделывания свежемороженой рыбы. Мужчины должны будут строгать рыбу, а женщины красиво складывать кусочки рыбы на поднос.
Жюри конкурса будет оценивать команды по таким критериям, как соблюдение санитарных норм (наличие фартуков, перчаток, ножей, разделочных досок), наличие национальной одежды у конкурсантов. Также на конкурсную комиссию команды должны предоставить анкетные данные участников.
Победителей городского конкурса «Строганина-2015» определят по номинациям: «Домашнее задание», «Скорость строгания», «Качество строгания». Победителям будут вручены дипломы и ценные призы. Также по итогам конкурса всем командам будут вручены сертификаты.
Как уточнили ИА SakhaNews в Департаменте по связям с общественностью, взаимодействию со СМИ, внешним и межрегиональным связям окружной администрации, заявки на участие в городском конкурсе «Строганина-2015» будут принимать до 30 ноября 2015 года по адресу: г.Якутск, пр.Ленина, 15, каб. 213 и 521. Контактные телефоны: Управление сельского хозяйства 40-88-43; Управление культуры и духовного развития 42-13-71.