Причиной этого, по его словам, является рост цен на пшеницу. Сейчас ее стоимость за килограмм составляет 10 рублей, в то время как хлебобулочная продукция, представленная на прилавках сегодня, сделана еще из пшеницы по цене 8 рублей.
Министр отметил, что «рост цен на хлеб — это вынужденный процесс», который приводит к увеличению доходов сельхозпроизводителей, но вместе с тем сдерживает покупательскую способность населения.
Несмотря на то, что в этом году Россия собрала один из самых высоких урожаев зерновых, в ближайшее время хлеб может подорожать на 10%. В декабре 2014 года, уведомления поставщиков о предстоящем росте закупочных цен получило большинство крупнейших продовольственных ритейлеров.
