ИА SakhaNews. Миру обещают новый продовольственный дефицит: сахар-сырец, по мнению трейдеров и аналитиков, подорожает на 19 процентов в 2024 году. Исследование проводило агентство Reuters: на мировом рынке ожидается дефицит продукта. Россия, хотя и является производителем большого количества сахарной свеклы, может «импортировать» инфляцию на этот вид продовольствия. Ждать ли новых цен на полках? Этот вопрос выясняли Финансы Mail.ru.
Дефицит продовольствия ожидают из-за того, что Индия (второй в мире крупнейший производитель сахара) в 2024 году может сократить производство продукта, считают международные эксперты. В итоге глобальный избыток сахара, который был сформирован с октября по сентябрь 2023 года в размере 500 тысяч тонн, исчезнет. И уже в новом сезоне ожидается дефицит в размере 700 тысяч тонн.
По итогам 2023 года цены на сахар в мире выросли на 26,7 процента, достигнув максимума с 2011 года. Но в январе 2024 года сахар подешевел на 3,1 процента, подсчитала продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) с учетом биржевых данных.
Одна из причин роста цены: Бразилия и часть европейских стран из-за дорогих нефтепродуктов начали переходить на более дешевые виды топлива с содержанием этанола, который получают из сахарного тростника.
Бразилия — один из крупнейших производителей сахара и одновременно крупный потребитель топливного спирта. Отметим, что рост спроса на этанол также существенно сказывается на цене сахара. Если спрос на спирт падает — сахар дешевеет.
Снижение цен в январе «обусловлено благоприятными прогнозами в Индии и Таиланде — ведущих странах-экспортерах (сахара), а также с увеличением количества осадков и снижением цен на этанол в Бразилии», — уточнили в ФАО.
В России максимальная цена на сахар-песок была в апреле 2022 года — 87,65 рубля за килограмм, но с тех пор сладкий продукт постепенно дешевеет. В 2023 году сахар в России подешевел на 3,12 процента в среднем, согласно данным Росстата.
«Средние розничные цены на сахар в России сегодня снижаются. По состоянию на 12 февраля стоимость сахара в рознице составляла 70,2 рублей за килограмм, неделю назад — 70,3 рублей, в начале года — 70,7 рублей за килограмм», — сообщил Дмитрий Леонов, зампред правления ассоциации Руспродсоюз.
В нашей стране сахар входит в группу социально-значимых продуктов наряду с подсолнечным маслом и крупами. В пандемию, когда люди, опасаясь неизвестности, запасали продовольственные товары впрок, сильнее всего цены поднимались на растительное масло, гречку и сахар.
Властям в 2020 году пришлось договориваться с торговыми сетями и производителями о совместном контроле над рынком во время пандемии: были введены рекомендованные розничные цены. С тех пор государство и бизнес совместно контролируют ситуацию, оперативно принимают меры для балансировки спроса и предложения. Тогда ажиотажный спрос привел к подорожанию сахара, но вскоре цены начали снижаться.
«Мировая конъюнктура оказывает на российский рынок сахара опосредованное и, как правило, значительно отложенное по времени влияние», — пояснил Игорь Караваев, председатель президиума АКОРТ.
По его словам, российский рынок полностью обеспечивает себя собственным свекловичным сахаром, поэтому в меньшей степени подвержен внешним колебаниям. В прошлом сезоне был рекордный рост производства, это стабилизирует ситуацию и с запасами, и с ценами на товар в магазинах — сахара на полках достаточно, цена на него с начала года держится на стабильном уровне.
