ИA SakhaNews. 16 команд из районов Якутии и территориальных округов столицы республики принимали участие в очень популярном среди народа конкурсе «Строганина», который теперь стал республиканским.
Кольца, струйки, змейки выходили из-под их острых ножей. Как оказалось, лучшие мастера строганины живут в Арктике - Гран-при завоевала команда из Булунского района. Об этом сообщает пресс-служба Окружной администрации г.Якутска.
Конкурс проходил в три этапа - «Домашнее задание», отборочный этап на скорость строгания рыбы и суперфинал. На первом этапе каждая команда по очереди представила заранее приготовленное блюдо из свежемороженой рыбы.
Второй этап «Скорость строгания» подразумевала строгание замороженной рыбы на скорость - мужчина строгает, а женщина складывает рыбу горкой определённой высоты. В суперфинале участники нарезали замороженную рыбу на качество.
В номинации «Домашнее задание» победила команда из Гагаринского округа - Андрей Симонов и Аэлита Жиркова.
В номинации «Качество строгания» победила команда из Сайсарского округа - Александр и Елена Винокуровы. В номинации «Скорость строгания» победила команда из Усть-Янского улуса - Иннокентий и Александра Колесовы.
Обладателями Гран-при конкурса «Строганина -2023» стала команда из Булунского улуса - Эдуард Заровняев и Екатерина Алексеева.
«На моей памяти на конкурсе «Строганина» ещё не было столько зрителей, как сегодня. Значит, конкурс всем интересен, а это самое главное. Фестиваль «Зима начинается с Якутии» продолжает привлекать не только жителей республики, но и гостей со всей страны, благодаря нашим традициям и культуре», - отметил глава Якутска Евгений Григорьев.
Конкурс «Строганина» проводится не первый год в рамках фестиваля «Зима начинается с Якутии».
