Она начнется в 10.30 после архиерейского праздничного богослужения и освящения меда нового урожая.
14 августа — первый Спас, Спас медовый, Спас на воде. Это — первый из трех августовских праздников, посвященных Спасителю, Иисусу Христу. В этот день Православная Церковь отмечает праздник Происхождения (изнесения) древ Креста Господня. Праздник приходится на первый день Успенского поста.
Считается, что с этого дня пчелы перестают носить медовую взятку с цветов. Строгие блюстители народных обычаев только с первого Спаса начинали есть мед, освятив его предварительно в церкви.
Важная роль ярмарок - приучение народа к меду, к культуре его потребления. Мёд обладает бактерицидным действием, усиливает обмен веществ, ускоряет регенерацию тканей, оказывает противовоспалительное, рассасывающее и тонизирующее действие. Он нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулирует функцию внутренних органов, предупреждает склероз, нормализует сон, стимулирует защитные силы организма и т.д. Пчёлы при изготовлении мёда из нектара добавляют в него вещество – ингибин, вырабатываемый ими, в результате мёд становится совершенно стерильным продуктом. Во время первой и второй мировых войн врачи использовали мёд для наложения повязок. Такая повязка никогда не присохнет, рана быстро покрывается новым эпителием (зарастает).
Медовые ярмарки напоминают о трудолюбии пчел, их бескорыстном служении людям.
Кроме того, 14 августа повсеместно совершались крестные ходы к воде — ведь Спас-то этот "на водах". С особой торжественностью действо совершалось в Москве, где в обряде принимал участие сам государь.
Хозяйке на заметку
Коврижка медовая "каляпуш"
• 550 г муки
• 150 г сахара
• 250 г меда
• 100-150 г воды
• 2 г корицы
• 50 г маргарина
Сахар с медом и водой прокипятить и поставить остывать. Просеять муку, сделать воронку в середине и вылить остывший сироп, распущенное масло или маргарин, добавить корицу, соду, хорошо перемешать и замесить тесто. Затем раскатать круглые лепешки, проткнуть ножом и поставить в не очень горячую духовку на 30-40 минут. Украсить по желанию.
Салат из моркови с медом и орехами
Ингредиенты:
- морковь - 100 г
- орехи грецкие - 30 г
- мед - 40 г.
Сырую морковь натереть на мелкой терке, полить растопленным и остывшим медом, перемешать и посыпать мелко нарубленными грецкими орехами.
Фото с сайта petsparadise.ru.
