"Предприятие было создано на базе бывшего Мильковского райпищекомбината силами компании "Петропавловский хлебокомбинат". Надеемся, что открытие этого предприятия - первая ласточка по возрождению райпищекомбинатов в муниципальных образованиях края", - сказал вр.и.о. министра.
Предприятие занимается собственной заготовкой дикоросов, а также будет принимать их от населения по фиксированным тарифам, которые установят в ближайшее время. На сегодня заготовлено 5 тонн папоротника. Впоследствии он будет реализовываться в соленом и замороженном виде.
"Оборудование, установленное на предприятии, позволяет производить так называемую "шоковую заморозку", обеспечивающую быструю заморозку продуктов и сохраняя при этом их вкусовые качества и свойства", - сказала директор компании "Петропавловский хлебокомбинат" Анна Титова.
Также планируется наладить производство морсов из брусники и жимолости, варенья и джемов из этих ягод. Будет восстановлено производство березового сока.
"В результате мы можем поставлять в камчатские магазины продукцию без консервантов, успешно конкурирующую с аналогичными зарубежными товарами, например с овощами и дикоросами быстрой заморозки", - сказала Титова.
В настоящее время на предприятии работает 10 человек, однако не исключено, что их число увеличится.