Основной поставщик хлеба на нерюнгринский потребительский рынок – ООО «Хлеб» - добросовестно соблюдал договоренность о сдерживании цен до 1 мая. Однако за это время цена муки высшего сорта успела вырасти с 7 рублей 30 копеек за килограмм (без учета тарифов на железнодорожные перевозки и НДС) до 14 рублей 35 копеек, то есть на 97 процентов. Соответственно, с начала мая хлеб из муки высшего сорта подорожал в среднем на 27 процентов, ржано-пшеничный хлеб – на 10 процентов. Резервы предприятия, возможные благодаря сохранявшимся прошлогодним запасам муки, сегодня полностью исчерпаны. Мука покупается по новым ценам, которые продолжают расти.
Пока никто не может предсказать, какими темпами будет продолжаться рост цен на основные продукты питания. Очевидно, что они будут синхронны темпам инфляции в России, «маховик» которой стремительно продолжает раскручиваться. Попытки связать повышение цен с мифическим «мировым подорожанием продуктов питания» не выдерживают критики, поскольку на самом деле увеличение цифр на ценниках может говорить лишь об обесценивании рубля.
Работники продовольственных магазинов торговли города Нерюнгри отмечают некоторое снижение спроса на хлебобулочные изделия. Однако они связывают его не столько с повышением цен, сколько с сократившимся количеством покупателей вследствие начавшейся миграции населения в летние отпуска. Работники предприятий торговли, реализующих бытовую технику, не отмечают покупательского спроса на домашние хлебопечи, духовки и другую технику, позволяющую выпекать хлебобулочные изделия в домашних условиях. При продолжающемся повышении цен на муку, растительное масло и другие ингредиенты, а также ограниченном сроке хранения продуктов питания, «инвестиции» в домашние «средства производства» не имеют смысла.
Покупатели предпочитают, скрепя сердце, покупать хлеб в тех же магазинах по новым, повысившимся ценам.
