«Прогноз РОСПиК по росту цен на хлеб в 2019 году на 5-6 процентов, исходя из имеющихся данных, сохраняется», — передает «РИА Новости».
Как отметили в гильдии, с начала этого года по сравнению с концом 2018 года средние потребительские цены на хлеб из пшеничной муки первого и второго сортов снизились на 1,1 процента.
Цены на хлеб из пшеничной муки высшего сорта остались на уровне декабря 2018 года, а цены на хлеб из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной выросли на 0,9 процента, сообщили в гильдии со ссылкой на данные Федстата.
Ранее в Минсельхозе заявили, что ежегодное подорожание хлеба соответствует уровню инфляции. По данным ведомства, средняя цена производителей на хлеб из пшеничной муки по состоянию на 24 января этого года на три процента выше аналогичного показателя, зафиксированного годом ранее.
Ранее сообщалось, что рост стоимости зерна и, как следствие, муки обусловлен снижением урожая зерна в России с рекордных показателей прошлого года. За год цена муки высшего сорта увеличилась на 30 процентов, пшеницы хлебопекарных сортов — на 40 процентов, а фуражного зерна — на 50 процентов.
Исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков отметил, что доля муки в себестоимости хлеба составляет одну треть: «Рост себестоимости хлебобулочной продукции для предприятий, которые уже отыграли августовское повышение, при текущей динамике цен на сырье составит 6-7 процентов».
