«Это замечательный проект. Через сохранение культуры питания своих народов мы показываем уникальность традиций и говорим о том многообразии разных культур, которые составляют в целом человеческую цивилизацию", – сказал Айсен Николаев во время общения с активистами проекта - руководством ассоциации «Оленеводы мира».
«Мы, безусловно, будем этот проект поддерживать, потому что он важен не только с гуманитарной точки зрения, но и для развития всей Арктической территории», - добавил глава Якутии.
В рамках проекта молодежь народов Арктики изучает гастрономические традиции Севера и учится использовать их для обеспечения продовольственной безопасности и автономности, а также экономического развития.
Айсен Николаев пригласил представителей молодежи коренных народов Севера из российских регионов и стран мира принять участие в работе Северного форума по устойчивому развитию, который пройдет в Якутии в сентябре 2022 года.