По информации Союза сахаропроизводителей России (Союзроссахар), переходящие запасы сахара в стране достигли в начале 2011 года минимального уровня за последние 4 года.
В докладе Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, обнародованном 7 июля, говорится, что в июне мировые цены на сахар подскочили на 14%. Это объясняется высоким спросом на него, а также плохим прогнозом на урожай сахарного тростника в этом году в Бразилии.
Российские сахарные заводы в 2010 году примерно половину своей продукции сделали из импортного сахара-сырца, а остальное - из отечественной свеклы.
