Правительство пошло на такую меру для сдерживания роста внутренних цен на зерно, из-за которого уже начал дорожать хлеб. Это снизит привлекательность вывоза российского зерна за рубеж и остановит приличный рост цен на него на внутреннем рынке, отмечают в правительстве.
За весь 2014 год хлеб в среднем подорожал на 7,5%. В начале 2015 года подорожание продолжилось. По последним данным, батон за неполный январь прибавил в цене 3,2%. Представители отрасли говорят, что всеми силами пытаются сдерживать рост цен, но растущие в цене издержки резко сокращают их рентабельность.