Изученная ими статистика госпитализации в штате Нью-Йорк за 2002-2013 годы показала, что в тех местностях, где люди ограничили употребление трансжиров, число пациентов с сердечными приступами и инсультами сократилось на 6%. "Запрет трансжиров на государственном уровне может стать настоящей победой для миллионов людей", — заявил один из авторов исследования.
Медики рекомендуют полностью отказаться от продуктов с содержанием трансжиров: чипсов, крекеров, жареной пищи и хлебобулочных изделий. Американские власти, кстати, давно предпринимают попытки сократить употребление населением в пищу опасных трансжиров.
