ИА SakhaNews. Средняя оптовая цена свиной полутуши второй категории в период с 19 по 25 января 2026 года снизилась на 21 процент по сравнению с предыдущей неделей и составила 155 рублей за 1 кг, следует из данных NTech, с которыми ознакомились «Известия».
В годовом выражении падение составило 23 процента. Окорок подешевел на 14 процентов год к году — до 220 рублей за кг, что стало минимальным значением с начала 2025-го, а цена лопатки снизилась на 20 процентов, до 200 рублей за кг. Средняя оптовая стоимость живой свиньи на четвертой неделе года составила 113 рублей за кг — на 19 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года и также стала минимальной с начала 2025-го.
Цены на рынке свинины приблизились к уровню себестоимости и находятся на грани рентабельности, рассказал «Известиям» совладелец крупной свиноводческой компании. В отдельных случаях они уже опустились ниже себестоимости, отметила глава агрохолдинга «Лазаревское» Кристина Романовская. По словам представителя группы «Черкизово», снижение связано как с ростом внутреннего производства, так и с увеличением импорта куриного филе из Китая, основные объемы которого пришлись на IV квартал 2025 года. Это временно закрыло потребности мясопереработчиков в сырье и снизило спрос на свинину, пояснил он.
Снижение цен носит системный характер, отметил управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк. По словам гендиректора НСС Юрия Ковалева, тенденция начала формироваться еще в сентябре 2025 года на фоне изменений в структуре рынка свиноводства. По ряду позиций цены уже находятся на «критически низких» для большинства производителей уровнях, добавила Романовская.
Объем российского рынка свинины по итогам 2025 года составил около 6,3 млн тонн в убойном весе, что соответствует уровню 2024-го, сообщил Ковалев. Для сравнения, в 2004–2024 годах рынок ежегодно рос минимум на 5–10 процентов, отметил Березнюк. Замедление темпов роста связано с насыщением рынка и достижением предельного уровня потребления у населения, пояснил он.
