Накануне организатор рекорда - представители коммуникационного агентства «Восток и Север» (дочернего предприятия медиа-группы «Ситим), пригласив заместителя министра сельского хозяйства и продовольственной политики РС(Я) Дениса Белозерова, под наблюдением арбитра рекордов залили в емкость 110 литров молока, которое произведено животноводческим комплексом «Тунал» Модутского наслега Намского района.
И вот якутский Дед Мороз – Чысхаан торжественно объявил, что зима сделала свое доброе дело - заморозила молоко и посоветовал: «Ешьте и пейте только здоровую еду и напитки и будете крепкими, как наши якутские морозы!»
Действительно, издревле якуты и другие северные народы выживали в суровых климатических условиях благодаря хорошей белковой пище, в частности, жирному молоку, которое замораживали и хранили: зимой – на морозе, летом – в ледниках. Ныне жесткие федеральные стандарты запрещают хранить молоко в замороженном виде, поэтому организаторы рекорда преследовали практическую цель – исследовать замороженное молоко и в дальнейшем с помощью депутатов Госдумы РФ от Якутии инициировать поправку в ФЗ № 88 о техническом регламенте на молоко и молочные продукты.
После традиционного алгыса народу был продемонстрирован необычный брикет молока, который установили на электронные весы: 109 кг. Главный арбитр Российского комитета по регистрации рекордов планеты Вадим Горюнов постучал деревянной палочкой по брикету и объявил, что все параметры выдержаны. После чего протокол подписали он, представители Модутского наслега и медиа-группы «Ситим».
Все дружно начали фотографироваться возле супер-брикета, а потом был конкурс, кто быстрее приготовит кюерчах – взбитые сливки. В жюри вошли знатоки якутских блюд: руководитель туркомплекса «Чочур-Муран» Герман Арбугаев со своим шеф-поваром, руководитель ресторана «Тыгын-Дархан» Мария Габышева, главный редактор журнала «Байдам» Петр Иванов. Лучшие хозяйки из Модутского наслега управились за минуту с небольшим – продукт получился отменным!
Самый большой брикет замороженного молока помещен в ледник - «Царство вечной мерзлоты», расположенный в недрах горы «Чочур-муран». Ему там лежать три месяца, после чего молоко будет исследовано на предмет сохранности в нем (в течение длительного времени хранения в замороженном виде) полезных веществ.
