По давно устоявшейся традиции, экономят в России в первую очередь, переходя на картофель. "Второй хлеб" и в 2015 году приобретали 79% семей, а в этом их доля повысилась до 81%. Но килограмм клубней можно купить за 30-40 рублей, а можно и за 200. Да и "брендовая" морковка, по ощущениям россиян, видимо, не слаще обычной. Потому многие семьи стали покупать те же самые продукты, но по меньшей цене, как, например, крупы.
Недорогую гречневую крупу в 2016 году приобретают 62% семей, а годом ранее было 59%. Зато дорогую гречку теперь покупает только 1% россиян, тогда как в 2015 году таких было 7%. Та же тенденция прослеживается в выборе риса, манки. Если в 2015 году дорогой рис покупали 10% семей, то теперь - только 1%.
