Заведение расположено в одном из самых посещаемых торгово-развлекательных комплексов в центре города. На дегустации была представлена композиция «Орто дойду».
Управляющая рестораном Прасковья Тарбахова сообщила, что на конкурс выставлены девять блюд: «Следуя концепции гастрономического фестиваля, мы постарались организовать современный способ подачи якутских блюд. Наш шеф-повар Семен Ноев очень креативный человек. Он смешал европейскую и японскую кухню с национальными блюдами. Так в меню появились роллы из карася, пицца из саламата и жеребятины».
Шеф-повар ресторана Семен Ноев познакомил гостей с рецептами приготовления блюд. По его словам, в их состав входят экологически чистые и натуральные ингредиенты.
«Занимаясь развитием туризма, регион, в первую очередь, должен обратить внимание на развитие своей гастрономической карты и сферы сервиса. Если не будет хорошей еды и хороших гостиниц, туризм превратится в обычную экскурсию. Как говорил Гете, «жизнь слишком коротка, чтобы есть не вкусно», поэтому в любом случае, турист должен попробовать деликатесы, фишки местной кухни. У вас они есть: жеребятина, рыба, оленина и различные травы. Если кроме продуктов будут еще и новые способы приготовления, то кухня заиграет яркими красками, а иностранные туристы увидят национальные продукты в знакомом для них приготовлении», - рассказал председатель жюри, президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, принимающий участие во «Вкусе Якутии» уже во второй раз.
Подведение итогов гастрономического фестиваля «Вкус Якутии» состоится 4 декабря в 12:00 в Центре спортивной подготовки «Триумф».
