В ходе исследования медики под руководством Вана Яогана из Тяньцзиньского медицинского университета анализировали данные проекта UK Biobank. В нем участвовало более 400 тысяч британцев, которые согласились отдать для анализа свою ДНК, прошли медосмотр и рассказали о пищевых предпочтениях и вредных привычках. Среди этих данных была и информация о том, как много они пили чая и кофе.
На основе этих данных Ван Яоган и его коллеги выяснили, как употребление кофе и чая влияло на вероятность слабоумия и инсультов в следующие 11 лет жизни участников проекта. Оказалось, что оба напитка влияли на здоровье мозга людей в возрасте от 50 до 74 лет благотворно. Все это, по мнению ученых, говорит, что употребление чая и кофе полезно для здоровья мозга и кровеносной системы пожилых.