В исследовании ученых приняли участие 1 031 мужчина в возрасте от 46 до 65 лет. У всех участников в начале исследования был проверен уровень ликопина - мощного антиоксиданта, помогающего поддерживать кровяное давление и снижать уровень вредного холестерина, двух факторов риска инсульта.
Затем испытуемые наблюдались в среднем в течение 12 лет. В общей сложности за этот период перенесли инсульт 67 человек. При этом исследователи отметили, что из 258 мужчин с самым низким уровнем ликопина инсульт случился у 25 из них. А из 259 мужчин с самыми высокими показателями инсульт был лишь у 11 человек.
Таким образом, ученые пришли к выводу, что у людей с высоким уровнем ликопина вероятность инсульта на 59 процентов ниже, чем у людей с низким уровнем. Одним же из главных источников ликопина на столе являются помидоры.
"Это проспективное исследование показывает, что высокая концентрация ликопина в сыворотке, как свидетельство потребления помидоров и продуктов на их основе, снижает риск любого инсульта и ишемического инсульта у мужчин", - отметили ученые в своей работе.
