Известность ей принесло сотрудничество с Клодом Шабролем, который впоследствии стал ее супругом. Актриса стала главной музой Шаброля, в фильмах которого она играла ведущие роли. Эти работы принесли Одран признание во Франции и за ее пределами.
Расцвет карьеры актрисы пришелся на 1970-е годы, когда она отметилась участием в таких картинах Шаброля, как "Мясник" (1970) и "Кровавая свадьба" (1973). Сотрудничала она и с испанским режиссером Луисом Бунюэлем. За работу в его фильме "Скромное обаяние буржуазии" (1972) она удостоилась престижной британской премии BAFTA за 1973 год как лучшая актриса.
Справка:

Стефан Одран родилась 8 ноября 1932 года в Версале (Франция).
Брала уроки актёрского мастерства у Шарля Дюллена, Тани Балашовой и М.Витольда. Затем последовали первые выступления на парижской сцене и телевидении.
В 1959 году снялась в фильме Клода Шаброля «Кузены». Позже Одран стала «музой» Шаброля и тем самым одной из самых известных актрис Франции.
Следующей вехой в актёрской карьере Одран стало сотрудничество с испанским режиссёром Луисом Бунюэлем. Стефан Одран снималась также у режиссёров Жана Деланнуа и Анатоля Литвака.
В 1968 году получила премию «Серебряный медведь» за лучшую женскую роль.
В 1970 году завоевала премию Фестиваля в Сан-Себастьяне за лучшую женскую роль в фильме «Мясник».
В 1973 году выиграла премию BAFTA за лучшую роль в фильмах «Скромное обаяние буржуазии» и «Перед самой ночью».
В 1978 году получила премию «Сезар» за лучшую женскую роль второго плана.