Лучший шашлычник получит приз "Золотой шампур - 2015". Для туристов организуют любительские соревнования "Шашлык-машлык", в которых, кроме оригинальности рецепта жаренного на углях мяса, рыбы или овощей будет оцениваться название команды, подготовленные ею речевки, посвященные шашлыку. Отдельный конкурс проведут среди любителей провозглашать застольные тосты.
В курортном Сочи традиционно готовят армянский "хоровац", грузинский "мцвади", азербайджанский "кебаб", турецкий "шиш-кебаб" и осетинский "физонэг" из разных видов мяса, рыбы и овощей. Разница в шашлыках народов мира - в маринаде, в способах нарезки мяса, в выборе углей для жарки.