Цена социального хлеба (классический, ржано-пшеничный и пшеничный «кирпичиком») повысилась на 7 процентов, на всю остальную хлебобулочную продукцию – на 10 процентов.
По словам директора ООО «Хлеб» Людмилы Петрусевой, в последний раз цена хлеба повышалась в феврале 2011 года. За это время подорожали энергоносители и сырье, потому предприятию, поставляющему около 65 процентов хлебобулочных изделий на рынок города, тоже пришлось поднимать цену.
По словам Петрусевой, спрос на хлеб падает: «Раньше мы выпускали 7 тонн хлебобулочных изделий в смену, теперь – 5,5 тонн.Уменьшение объема выработки происходит из-за оттока населения. Но нельзя сбрасывать со счетов и конкурентов».