ИА SakhaNews. Российские производители сырого молока столкнулись с затовариванием складов. Эту информацию «Известиям» подтвердили гендиректор группы компаний «Молвест» Анатолий Лосев, заместитель гендиректора по животноводству ГК «Агропромкомплектация» Светлана Трофимова, а также топ-менеджер крупного агрохолдинга. Перепроизводство фиксируют и небольшие хозяйства, рассказал член Ассоциации «Народный фермер», председатель Союза крестьянских хозяйств и потребительских кооперативов Свердловской области Андрей Аникьев.
По итогам 2025 года остатки нереализованного молока в сельхозорганизациях достигли 73,5 тыс. тонн, что на 9 процентов больше, чем годом ранее, следует из данных Росстата. При этом выпуск сырого молока в прошлом году составил 34,3 млн тонн против 34,1 млн тонн в 2024-м.
Объемы производства сегодня превышают возможности переработки на фоне ослабления спроса, отметил Анатолий Лосев. Даже крупные производители иногда вынуждены сливать часть продукции, добавил Андрей Аникьев. Хозяйства с невысокими надоями становятся менее интересны переработчикам, что заставляет их снижать цены и в ряде случаев закрывать фермы.
Так, в Свердловской области закупочная цена молока с октября 2025 года снизилась примерно на четверть и к началу февраля 2026-го достигла около 20 рублей за литр. Аналогичная динамика наблюдалась в Алтайском крае, Нижегородской области, Удмуртии и Краснодарском крае, рассказал топ-менеджер крупного агрохолдинга.
Избыток молока связан со снижением спроса на молочную продукцию, считает представитель компании «Логика молока». Натуральные продажи в 2025 году практически не выросли — лишь на 0,4 процента год к году, следует из данных «Нильсен». На потребление влияет удорожание продукции на фоне увеличения себестоимости и замедления роста реальных доходов населения.
Отрасль стабильно показывает положительную динамику, сказал представитель Минсельхоза. По его словам, сохраняется значительный потенциал дальнейшего роста. К 2030 году стоит задача увеличить объемы производства до 38,5 млн тонн — это позволит достичь самообеспеченности по молоку и молокопродуктам на уровне 90 процентов, что соответствует пороговому значению Доктрины продовольственной безопасности, рассказал «Известиям» представитель ведомства.
- Да неужели, 20.02.2026 11:51
ждем понижение цен! После таких заявлений, страна может невыдержать радости!
- не будет понижения цен-забудьте это сочетание слов 20.02.2026 12:32
им будет проще выливать молоко,чем снижать цены
пример,переизбыток молока во времена "великой" депрессии в сша,фермеры намерено не снижали цены,а просто выливали продукцию на землю
- У фермеров в Америке 20.02.2026 12:55
было молоко, а пальму не жалко, даже нужно сливать, народ здоровее будет.
- если бы внимательно читали 20.02.2026 13:07
то прочитали что "сырого молока" при чем здесь пальма?
читайте внимательно
и не надо мыслить спереотипами
- Анекдот расеи 20.02.2026 13:12
Бабушка любит молоко, дедушка чай, папа обожает кофе, а когда они вместе, пьют водчонку
😃 😃 😃 😃
- Ключевые слова 20.02.2026 14:46
"Избыток молока связан со снижением спроса на молочную продукцию. На потребление влияет удорожание продукции на фоне увеличения себестоимости и замедления роста реальных доходов населения."... Это и так понятно было.
- Молочный союз России: 20.02.2026 16:59
📍По итогам 2025 года производство молока сократилось в Московской, Тамбовской, Мурманской, Ростовской областях и Кабардино-Балкарии. Спад фиксируется и в фермерских хозяйствах. Прирост в сельхозорганизациях отметили в Татарстане, Удмуртии, Пензенской, Калужской и Волгоградской областях.
- Вот пишут же 20.02.2026 19:30
Даже крупные производители иногда вынуждены сливать часть продукции.
- Статист 20.02.2026 21:25
ФАС запросила у крупнейших ритейлеров объяснения по ценам на социально значимые товары, включая молоко и сливочное масло, сообщили «Известия». По данным Росстата, в 2025 году средняя цена пастеризованного молока в рознице достигла 96 рублей за литр — это на 19% выше, чем годом ранее. Сливочное масло за тот же период подорожало на 23%, до 1,2 тыс. рублей за килограмм. Стоимость сметаны выросла на 18%, до 358 рублей, а кисломолочных продуктов — на 16%, до 123 рублей за килограмм.
- 1 20.02.2026 23:41
Пусть про запас оставят на складе пару лет, все равно оно из порошка, не прокиснет.