Также с 1 января 2010 г. не допускается использование хлора при производстве продуктов детского /для всех возрастных групп, в том числе для организованных детских коллективов/, диетического /лечебного и профилактического/ питания, специализированных пищевых продуктов для питания беременных и кормящих женщин мяса птицы /кроме охлажденного/, мяса птицы механической обвалки и коллагенсодержащего сырья из мяса птицы.
Данное решение связано с тем, что мороженое мясо значительно чаще, чем охлажденное, подвержено загрязнением патогенными микроорганизмами и пищевая продукция из замороженного мяса характеризуется пониженной пищевой и биологической ценностью.
Законодательство Европейского Союза запрещает использование любого вещества, кроме питьевой или чистой воды для удаления поверхностного загрязнения с продуктов животного происхождения.
Главный государственный санитарный врач Российской Федерации Геннадий Онищенко приостаноил с 1 января 2010 г. действие санитарно-эпидемиологических заключений на мясо птицы и продуктов его переработки, ввозимых на территорию Российской Федерации.
