За громким названием, по сути, стоит стоковый магазин продуктов. Авторы проекта договорились с крупными ритейлерами страны, что будут забирать у них товары с истекающим сроком годности. Такие продукты будут поступать в "Банк еды" и продаваться по сниженным ценам.
Жизнь продуктов в шведском "Банке еды" будет ограничена двумя точными датами, которые обязательно есть на упаковке. Это "Употребить до" и "Годен до". Эти близкие к просрочке продукты будут продавать гораздо дешевле, чем в обычных магазинах.
"Идея магазина продуктового дисконта многим показалась довольно циничной. В Европе и без того принято делать скидки на товар с истекающим сроком годности. Во многих супермаркетах принято и вовсе раздавать такие продукты бесплатно," - отметил президент Международной комиссии по будущему продовольствия и сельского хозяйства Александр Баранов.
По его словам, европейцы исходят из принципа, что уж лучше отдать не раскупленные продукты бедным, чем просто отвезти их на свалку. Каждый год на помойку отправляется около 1,5 млрд тонн продуктов.
Эксперты уверяют, что фермеры не могут продать до трети урожая из-за неправильной формы фрукта или овоща. В 2014 году с такой расточительностью решили бороться французы. Один из супермаркетов выделил для некондиции отдельные полки и снабдил товар забавными ценниками, например, гротескное яблоко или невезучий апельсин.
Цены на такие продукты на 30% ниже, чем у красивых аналогов. Идея покупателям понравилась, и некрасивую еду стали раскупать охотно, а трафик в магазине вырос на 24%.
