Участие в нем принимали 20 команд, представляющих общественные организации, административные округа и пригороды Якутска, а также арктические районы республики.
Жюри возглавил председатель ЯРО Профсоюза работников АПК РФ, почетный работник агропромышленного комплекса РФ, почетный гражданин Оленёкского улуса Борис Николаев. Оценивались наличие национального костюма у участников, скорость и качество разделки и домашнее задание.
"Каждый год мы встречаем гостей фестиваля “Зима начинается с Якутии” нашим северным гостеприимством. Без сомнения, праздник строганины – это фишка фестиваля. Отрадно, что с каждым годом количество участников этого конкурса становится все больше и больше. Дорогие друзья, мы желаем вам крепкого, как наш якутский алмаз, здоровья и чтобы несмотря на мороз и холод, в вашей душе и сердцах всегда было тепло”, – обратился к собравшимся председатель Якутгордумы Александр Саввинов.
В номинации “Рыбный шедевр” победа была присуждена Ассоциации коренных малочисленных народов Севера РС(Я), “Оригинальное оформление блюда” – команде мкр Марха. Именной приз от Управления сельского хозяйства ГО “г.Якутск” за домашнее задание был вручен команде Тулагино-Кильдямского наслега. Сертификат на получение живого поросенка получила команда ООО “Арктик-Трэвел”.
За качество разделки рыбы была отмечена команда Среднеколымского района, за скорость – команда Центрального округа. Наградой им стали сертификаты на 20 тыс. рублей.
Победителем конкурса “Строганина-2015” была признана команда Губинского округа в составе Меркурия Мохначевского и Любови Стручковой. Им был вручен Кубок главы Якутска и сертификат на 25 тыс. рублей.
Участников поздравили с победой первый замглавы Якутска по вопросам городского хозяйства Дмитрий Садовников и замглавы по социальным вопросам Евдокия Евсикова. Все конкурсанты получили подарки от магазина “Самура”. Свежеприготовленной строганиной тут же угостили зрителей.
В этот же день прошел конкурс «Царь-рыба». Грамота и сертификат на сумму 10 тыс. рублей достались Петру Ефимову из Абыйского района, который принес на конкурс нельму длиной 100 см и весом 15 кг.
В это же время на улице и в холле спорткомплекса проходила ярмарка свежемороженой рыбы, мяса и других продуктов местного производства. На центральной площадке "Триумфа"прошло многоборье «Игры народов Севера».
Вторая зона спорткомплекса была отведена под выставку-ярмарку народных промыслов, меховых, ювелирных изделий. Здесь свои работы представили победители выставки-конкурса народных мастеров «Эх, валенки!» и др.
На третьей площадке лучшие шеф-повара республики, в том числе гость фестиваля, член Национальной Гильдии шеф-поваров Евгений Михайлов, провели мастер-классы по приготовлению салатов, выпечки, блюд из мяса и рыбы.
