Председатель жюри - Наталья Яковлева, директор учреждения среднего профессионального образования Якутского торгово-экономического колледжа потребительской кооперации. В состав жюри вошли: Ирина Гаргач - начальник Департамента предпринимательства потребительского рынка, развития туризма и транспорта Окружной администрации города Якутска; Надежда Колачева- заведующая заочным отделением Якутского торгово-экономического колледжа потребительской кооперации; Татьяна Тымырова - председатель Ассоциации рестораторов РС(Я); Мария Яковлева - преподаватель специальных дисциплин Якутского технологического техникума сервиса; Игорь Бухаров - ресторатор, президент Федерации рестораторов и отельеров России; Болот Бочкарев - блогер, журналист; Павел Иванов - независимый эксперт, редактор Дневники.Ykt.Ru.
Жюри оценивало блюда по пятибальной шкале по критериям: презентация, оригинальное оформление, технология приготовления и вкусовые качества.
На открытии фестиваля хозяйка усадьбы Валентина Атласова провела традиционный обряд очищения "Алгыс". Гостей фестиваля поприветствовал глава города Якутска Айсен Николаев. «Якутская кухня исключительно богата и разнообразна. К сожалению, не все жители центральной части России знают об этом. Я надеюсь, что в скором времени наш фестиваль станет известен по всей стране, и займет достойное место среди всей мировой кухни», - сказал мэр.
Подведение итогов фестиваля «Вкус Якутии» пройдет 4 декабря в 18 часов в ресторане «Махтал».
Блюда якутской национальной кухни, представленные на фестивале
