Она существовала в столице республики еще восемь лет назад. Однако, по словам мастер-повара России Иннокентия Тарбахова, за это время многие члены ассоциации покинули ресторанный бизнес, и работа ее прекратилась.
В состав ассоциации предприятий общественного питания вошли известные рестораторы, представители ГУП «Служба общепита», ГУП «КДМ», КП «Сэргэлэх», шеф-повара гостиниц, клубов и развлекательных центров города.
Как сообщает пресс-служба окружной администрации, ассоциация станет опорой для начинающих рестораторов. Опытные коллеги будут консультировать их по вопросам ведения бизнеса, проводить мастер-классы, оказывать поддержку в области продвижения товаров и услуг и выхода на рынок.
«При открытии ресторанов у многих возникают проблемы с поставщиками, персоналом, - сказала председатель ассоциации предприятий общественного питания Наталья Решетняк. - В нашем городе рестораторы учатся всему сами. С помощью ассоциации мы будем помогать друг другу, сможем поднять престиж профессий официанта, повара, бармена и улучшить уровень сервиса».
Сегодня в Якутске насчитывается около 300 точек общественного питания. Только в 2012 году в столице республики открылось около тридцати кафе и ресторанов.