Праздничный пирог будут печь самые опытные и достойные пекари Якутского хлебокомбината. Руководит работой главный технолог Людмила Рыжкина. По словам Людмилы Владимировны, для пирога потребуется: около 1 тонны муки, по 103 кг. сахара и маргарина, яичный порошок – 26 кг. и 10 кг. дрожжей. Начинку пирога – 500 кг джема - приобрели у Усть-Алданского СХПК «Легой». Повара заверяют, что начинен он будет исключительно свежим брусничным джемом. Примерный вес пирога – 1 тонна 440 килограммов, но он может получиться и чуть больше.
Ширина будущего пирога составит 40 см, высота - 5 см. Выпекать пирог будут пластами на отдельных листах и соединять брусничным джемом. До подачи гостям праздника, пирог будет храниться в специально отведенном для этих случаев закрытом помещении. Вывозить пирог с Якутского Хлебокомбината будут на четырех машинах, специально приспособленных под развозку хлеба.
Попробовать праздничный 375-метровый пирог можно будет 8 сентября, во время празднования Дня рождения столицы. После торжественного открытия юбилейного Дня города, которое состоится в 12 часов дня на площади Ленина, глава города Илья Михальчук начнет угощать гостей. Оакружная администрация приглашает жителей и гостей столицы принять участие в праздничных мероприятиях, посвященных 375-летию Якутска.