Иннокентий Иннокентьевич преподает студентам - знакомит их с историей развития национальной кухни, особенностями и секретами приготовления, оформления и нюансами подачи якутских национальных блюд. Студенты готовят с шеф-поварами саламаат с печенью, харту, хаан, пельмени «Дархан», тансык, мясо по-чурапчински, мясо по-таежному, похлебку из субпродуктов, котлеты «Котор», оленину на гриле, тельное по русско-устьински, карасей фаршированных, керчэх, лепешку по-якутски, пирожки «Сандалы» и др.
Справка:
Тарбахов Иннокентий Иннокентьевич родился 8 марта 1944 года в с.Чичимах Таттинского района.
Неоднократно избирался народным депутатом Ленского сельсовета народных депутатов Намского улуса, делегатом XII съезда Центросоюза СССР в г.Москве (1989 г.).
1979–1992 гг. - преподаватель Намского педагогического училища, затем Намской средней школы по профилю повар-кондитер.
С 1994 г. - преподаватель курса «Национальная кухня народов Якутии торгово-экономического колледжа потребительской кооперации.
В 1995 г. был переведен в ресторан «Тыгын Дархан» инженером-технологом.
С 1996 г. на базе Якутского торгово-экономического колледжа потребкооперации работает школа кулинарного мастерства Иннокентия Тарбахова.
С 2013 г. - преподаватель курса национальной кухни в Якутском технологическом техникуме сервиса.
Иннокентий Тарбахов является отличником потребкооперации РФ, отличником профтехобразования РС(Я), почетным работником торговли РС(Я). Награжден орденом «За вклад в развитие потребкооперации России» Центросоюза РФ знаком отличия «Гражданская доблесть», знаком Кулинарной Академии Франции за пропаганду национальной кухни.
В 2014 году Иннокентию Тарбахову была присуждена Государственная премия Республики Саха (Якутия) имени А.Е.Кулаковского с присвоением звания лауреата за особые заслуги в возрождении, развитии и пропаганде национальной якутской кухни, вклад в воспитание молодых кадров в сфере общественного питания и многолетний плодотворный труд.
