С 1978 по 2001 год работал в тресте "Херсонбуд" (в российском варианте – "Херсонпромстрой"), в том числе главным инженером и начальником монтажно-строительного управления.
В 1981-1986 годах находился в командировке в Монголии, где работал военным советником.
С 1998 по 2001 год – депутат Херсонского городского совета.
В 2001 году присоединился к пророссийской Партии регионов.
В 2001-2002 годах – зампредседателя Херсонской областной государственной администрации по вопросам строительства и жилищно-коммунального хозяйства.
С 2002 по 2012 год занимал пост городского головы (мэра) Херсона. Трижды избирался жителями города на прямых выборах. Был признан лучшим городским головой Украины в рамках общенациональной программы "Человек года – 2008".
С 2012 по 2014 год – народный депутат Украины от Партии регионов. В Верховной раде занимал пост зампредседателя комитета по вопросам строительства, градостроения, ЖКХ и региональной политики. После Евромайдана не смог переизбраться и вошел в партию "Наш край".
В октябре 2015 года снова выдвинулся на выборы главы Херсона. В первом туре показал второй результат, набрав 16,8 процента голосов. Перед вторым туром снял свою кандидатуру, заявив о политическом давлении со стороны соперников.
В феврале 2016 года прошел в горсовет Херсона от партии "Наш край".
В 2020 году снова
выдвинулся в мэры Херсона от собственной партии "Блок Владимира Сальдо". Он набрал 32,97 процента и проиграл выборы. Но его партия прошла в Херсонский городской совет с 11,75 процента голосов.
24 февраля 2022 года в целях защиты гражданского населения Донбасса Россия начала специальную военную операцию по демилитаризации и денацификации Украины. В ходе нее вооруженные силы РФ
взяли под контроль всю Херсонскую область.
В марте 2022 года
стал одним из создателей Комитета спасения за мир и порядок, сформированного общественными деятелями Херсонской области.
26 апреля 2022 года был
назначен главой пророссийской военно-гражданской администрации Херсонской области.
4 октября 2022 года президент РФ Владимир Путин
назначил Владимира Сальдо врио губернатора Херсонской области.
4 августа 2023 года партия "Единая Россия" выдвинула Владимира Сальдо кандидатом на должность главы Херсонской области.
Награжден орденом "За заслуги перед Отечеством" III степени (
2022).