По выводам специалистов, мате помогает снизить уровень холестерина в крови на 8-9 процентов. Об этом, в частности, говорилось на Конгрессе мате, прошедшем в уругвайской столице Монтевидео.
Эксперты также отмечают, что, согласно последним исследованиям, употребление мате заметно улучшает перистальтику кишечника, обеспечивая тем самым регулярный стул.
Мате привносит в организм витамины группы Б, антиоксиданты, калий и магний. Диетологи рекомендуют употреблять мате с хлебом и сыром или же йогуртом.
Многие студенты пьют много мате, чтобы поддерживать высокий уровень умственной активности. В то же время кардиологи и специалисты по стрессовым ситуациям предупреждают, что "людям, страдающим бессонницей или же находящимся в стрессовой ситуации, лучше пить мате за шесть часов до сна". Тем же, кто страдает сердечнососудистыми заболеваниями, "надо употреблять его осторожно, поскольку мате в больших количествах может вызывать тахикардию или спровоцировать изжогу".
