Новый доклад PHE под названием «Национальная и питание» ссылается на исследование, которое показывает, что в среднем, взрослые едят 8 г. соли в день. Они сократили потребление соли на 0,9 г. в день в течение десяти лет с 2005 по 2014 год. Ежедневное потребление сократилось с 8,8 г. в 2005-2006 до 8,5 г. в 2011 году и до 8 г. в 2014 году.
Снижение среднего потребления соли от 8 до 6 г. в день, по оценкам, может предотвратить более 8 000 преждевременных смертей каждый год и сохранить государственной системе здравоохранения более чем 570 млн фунтов стерлингов в год.
"Наш анализ ясно показывает, что существует устойчивая тенденция к снижению потребления соли. Но, мы до сих пор едим на треть больше, чем должны. Многие производители и продавцы значительно снизили уровни соли в повседневных продуктах питания. Тем не менее, еще многое предстоит сделать, особенно в ресторанах, кафе и еде на вынос", - сказала главный диетолог РНЕ Алисон Тедстоун.
