ИА SakhaNews. Талака из чира, мясные колобки из оленины с листьями смородины, хатарба с нельмой, десерт "Арктика" (голубика со сгущенкой), таежный чай и, конечно, строганина – это только часть блюд, презентованных делегацией Якутии 24 января на Международной выставке-форуме «Россия» - в День Дальнего Востока и Арктики.
В этот день павильон «Дом русской кухни» на ВДНХ превратился в дегустационную площадку. Якутия стала одним из пяти регионов, получивших возможность провести презентацию своей гастрономии, которая вызвала большой интерес среди гостей. За час мероприятия, сообщает пресс-служба главы и правительства региона, его участниками стали более 300 человек.
С особенностями национальной кухни гостей знакомили известный бренд-шеф Николай Атласов и повар ресторана «Тыгын Дархан» Михаил Аввакумов.
Основатель рынка якутских продуктов «Малый Базар» Дмитрий Громов и владелец московской сети магазинов «Азбука Севера» Данила Козлов представили на суд гостей выставки продукты от якутских производителей.
Профессор кафедры пищевых технологий и индустрии питания АГАТУ, доктор сельскохозяйственных наук Константин Степанов провел тематическую лекцию, он рассказал о пользе якутских продуктов, традициях и особенностях здорового питания в национальной кухне.
