Это сделано в целях обеспечения антитеррористической защищенности: на освобожденных от киосков площадях будет размещено технологическое оборудование, в том числе досмотровые зоны. Дальнейшего развития сети быстрого питания в метро не предусмотрено.
Сеть киосков быстрого питания «Буфет метро» заключила договор с подземкой до 31 января 2009 года. По истечении этого срока договор считался возобновленным на тех же условиях на неопределенный срок, однако в документе было прописано, что метрополитен вправе в любое время расторгнуть контракт, предупредив об этом письменно арендатора за 30 дней, что и произошло.
Большинство экспертов критически отнеслись к этому решению. Как считает замисполнительного директора СРО «Ассоциация производителей быстрого питания» Владимир Савелов, в Москве и без того не хватает точек продажи фастфуда, особенно после масштабного сокращения нестационарных торговых объектов на поверхности. А председатель общественной организации «Гражданская безопасность» Сергей Гринин убежден, что ликвидация буфетов и создание на их месте досмотровых зон вряд ли способны существенно поднять уровень безопасности в метро, поскольку пассажиропоток в метро несравнимо больше, чем в аэропортах.
