Тесты показали, что данный сорт какао останавливает процесс скопления белков в мозге и повреждение нервных клеток. А ведь именно скопление белков является причиной прогрессирования болезни Альцгеймера.
В ходе испытаний ученые протестировали также другие сорта какао, однако Лавадо, имеющий самый высокий уровень полифенолов, показал наибольшую эффективность.
По мнению специалистов из госпиталя Маунт Синай в Нью-Йорке, на основе какао сорта Лавадо можно сделать пищевую добавку, которая поможет предотвращать заболевания мозга. А пока чашка Лавадо на ночь - лучшая помощь головному мозгу.