"Это очень большой бизнес, если его правильно организовать. Потому что начинается все с поставки ягод, потом [идет] поставка замороженных ягод, устраивается холодильник. Потом инвестор начинает думать о том, как произвести, поставить завод по производству джемов, наполнителей. То есть это все перерастает в такую глубокую переработку возобновляемого ресурса. Таких проектов должно быть больше", - рассказал Леонид Петухов.
Он добавил, что примеры других арктических регионов - Мурманской области и Карелии - показывают, что бизнес в этой сфере может быть очень успешным. Кроме того, по словам главы АПИ, экспорт дикоросов в перспективе может привести к созданию полноценного производства по их переработке.
