После того, как ВОЗ обновит перечень канцерогенов, вред такой еды для здоровья будет считаться доказанным. По имеющейся информации, в группе наиболее опасных веществ окажутся продукты переработки, к примеру, ветчина, сосиски и колбаса. Говядину и свинину, в свою очередь, отнесут к категории потенциально канцерогенных.
По данным российского ученого Давида Заридзе, вероятность рака повышается только при частом потреблении мяса.
Справка:
Рак кишечника входит в пятерку наиболее распространенных в мире: среди женщин он занимает второе место по частоте, среди мужчин — третье.
В Великобритании подсчитали, что если бы все жители ели не больше 20 г бекона в день или одного «английского завтрака» в неделю, то 20 тыс. смертей в год можно было бы избежать.
Всемирный фонд исследований рака рекомендует вообще отказаться от таких продуктов, а долю красного мяса сократить до 500 г в неделю.
