Согласно техрегламенту, молочным можно считать продукт, который на 100% сделан из молока. Во всех остальных случаях он должен называться молокосодержащим.
На деле производители заменяют молочный жир более дешевыми растительными аналогами, в первую очередь кокосовым и пальмовым маслом. «Если эти жиры неправильно переработаны, они могут быть еще и опасны для здоровья», - подчеркнул руководитель «Союзмолока» Андрей Даниленко.
За год «Союзмолоко» проверило 28 торговых сетей в Московской области, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Краснодаре и Брянске. Из 138 образцов специалисты выявили 82 фальсификата.
Сегодня недобросовестному производителю в России проще заплатить штраф (от 10 до 100 тысяч рублей), чем выпускать по-настоящему молочную продукцию. Между тем в Евросоюзе размеры штрафов за аналогичные правонарушения соизмеримы с годовыми оборотами предприятия, пишут «Известия».
В течение ближайших двух недель специалисты Министерства сельского хозяйства РФ подготовят варианты увеличения штрафных санкций за нарушение технологии выпуска молочной продукции – их планируется поднять в несколько раз.
