Фестиваль проводится для популяризации здорового образа жизни, здорового питания и разнообразия блюд из рыбы. К участию приглашаются команды в составе не менее трех человек. Каждая команда должна иметь единую форму, отражающую тематику фестиваля; принадлежности для разведения костра и приготовления ухи; посуду, емкость не менее 10 литров для приготовления ухи, продукты. Участие в фестивале бесплатное.
Участниками могут стать команды трудовых коллективов предприятий и организаций, предприятия общественного питания, ассоциации и общественные организации, любители рыбалки и семейные команды. Организаторы обеспечивают участников столами, местом для кострища, электричеством, разовой посудой, скатертями, фартуками, салфетками.
Критерии оценки участников:
1. Представление визитной карточки команды;
2. Вкусовые качества ухи;
3. Оригинальный рецепт;
4. Оформление и оригинальность подачи ухи;
5. Сплоченность команды;
6. Наличие единой формы команды;
7. Хорошее настроение и позитив.
Конкурс проводится среди предприятий общественного питания по номинациям: «Лучшие вкусовые качества ухи», «Оригинальный рецепт приготовления ухи», «Лучшая презентация ухи».
Команды любителей рыбалки оцениваются по номинациям: «Лучшие вкусовые качества ухи», «Оригинальность оформления подачи ухи», «Лучшая презентация ухи». Семейные команды оцениваются по номинации: «Лучшие вкусовые качества ухи».
Победителям по номинациям вручаются дипломы и ценные призы. Заявки на участие принимаются по адресу: г.Якутск, пр.Ленина, 15, кабинет №207, телефон для справок: 40-80-95.
