По ее словам, наука пытается понять, насколько важно для организма человека время, когда он потребляет пищу. Опыты, которые ставят на мышах, однозначно свидетельствуют, что есть по вечерам плохо, но аналогичные исследования на людях приносят различные, порой противоречащие друг другу результаты.
Исследования показали, что люди, работающие по вечерам и ночам, более склонны к полноте, предрасположены к сердечно-сосудистым заболеваниям и сахарному диабету 2-го типа. Однако никто не может точно сказать, объясняется ли это тем, что они поздно едят, либо же потому, что допоздна работают. При этом другие, перекрестные исследования, участниками которых были люди, которые по вечерам либо много едят, либо не едят ничего, вообще не выявили никаких закономерностей в плане риска заболеваний.
Ученые признались: некоторые исследования свидетельствуют, что организм человека лучше сжигает жир, если не есть по вечерам, но существуют и другие работы, в ходе которых было установлено прямо противоположное. Точно известно: в течение суток есть такой период времени, когда обмен веществ происходит особенно интенсивно. Проблема же состоит в том, что этот промежуток зависит от индивидуальных особенностей испытуемого.
Единственный совет, который можно дать всем при отсутствии точных научных данных: прислушивайтесь к тому, что вам "подсказывает" ваш организм.
