Производители не скупятся на красочную упаковку, привлекая маленьких покупателей. Это и яркая коробка, и изображения любимых мультяшных героев, и доступная для детей информация. А то и вовсе затевают целые конкурсы, понуждая постоянно покупать их продукты.
Тем не менее, сухие завтраки попали в антирейтинг наряду с газированными напитками, кондитерскими изделиями, чипсами и фаст-фудом. Плюс у них, пожалуй, только один – быстрота приготовления. А минусов хоть отбавляй.
Главный недостаток заключается в большом количестве углеводов, в том числе сахара. Правильный состав идеального завтра - это злаки, сахар, ячменно-солодовый экстракт, растительное масло и соль. Чем проще состав, тем меньше в нем красителей, эмульгаторов и различных пищевых добавок.
Но производители зачастую хитрят и пишут не все, что находится в продукте. По технологии хлопья обжариваются, значит, в составе содержатся жиры. Чтобы они не прогоркли, производитель добавляет антиоксиданты, и если на упаковке они не указаны, это должно насторожить. Не указав один ингредиент, можно «забыть» и про что-нибудь еще.
Сухие завтраки позиционируются как здоровое питание – «сбалансированное, обогащенное минералами и витаминами и полезное детям». На самом деле в них содержится до 55% сахара и 1–2% соли. Все они приправлены всевозможными добавками, а это дополнительные калории. Хлопья рекомендуется насыпать в молоко или йогурт – а это тоже калории. Для сравнения: во вредных пончиках сахара во много раз меньше, а соли больше, чем в морской воде. Мюсли вообще противопоказаны детям до 6 лет – для них это слишком грубая пища.
Диетологи всего мира единодушны: сухие завтраки можно есть, но в случае крайней необходимости. Детям до 5 лет не давать вообще, а после пяти – раз или два в месяц. Если уж вы и решили полакомиться «хрустяшками», то выбирайте хлопья – в них меньше, чем в «шариках» и «звездочках», красителей и калорий. Похудеть на сухих завтраках не получится, а вот поправиться - легко.
