Данные показывают, что даже при одинаково калорийном питании люди в 2008 году были на 10% более грузными, чем в 1971 году. Статистической информации по физическим нагрузкам собрано меньше, но даже при сравнении данных за 2006 и 1988 годы выясняется, что предыдущее поколение, упражнявшееся столь же интенсивно, весило в среднем на 5% меньше, чем нынешнее.
Из всего этого следует, что с течением времени люди все легче набирают избыточный вес, а избавляться от него становится труднее. Почему, необходимо изучать дополнительно, но руководитель исследовательской группы Дженнифер Кук и без углубленного анализа называет целый ряд вероятных причин.
Среди них - питание и образ жизни людей, включая тот факт, что сегодняшние американцы в сравнении с прежними поколениями все чаще страдают от стресса и хронического недосыпания. Повальным становится употребление всевозможных лекарственных препаратов - от антидепрессантов до стероидов, обезболивающих и противоаллергических средств, которые также могут влиять на вес. В этом же ряду - засилье пластиковых упаковок и всевозможной бытовой химии, способной влиять на эндокринную систему и метаболизм.
Наконец, худеть человеку могут мешать его собственные микробы, населяющие кишечник и участвующие в переваривании пищи. Из лабораторных испытаний известно, что при пересаживании микробиома грызунов, страдающих ожирением, мышам обычного веса, последние также начинают полнеть. Не исключено, что на микробиом человека влияет структура питания, в которой с течением времени становится все больше мясных продуктов и искусственных сахарозаменителей.
