В течение двух лет ученые наблюдали за 2 200 взрослыми людьми и пришли к выводу, что регулярное употребление людьми яблок, цветной капусты или брокколи снижает риск развития опухолей, тогда как в группе тех, кто налегает на фруктовые соки, риск вырастает. В частности, у людей, употребляющих более трех бокалов сока в день, повышается опасность развития ректального рака.
Ученые полагают, что причиной этого является большое содержание сахара в соке. Речь, конечно, идет о фруктовых соках, обработанных и разлитых в пакеты. В ходе процесса переработки все полезные свойства полностью теряются. Исчезают те самые ингредиенты, что должны защитить нас от развития рака.
